菜谱大全

做法

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  1.买来的新鲜五花肉，也不是很肥

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  2.切去里脊头上那块瘦肉，五花部分切成大块

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  3.姜葱拍碎掰瓣，备用

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  4.葱姜肉凉水下锅，放入花椒，八角

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  5.开锅后，中小火再煮20分钟

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  6.用筷子插能插透说明熟了，捞出控水稍晾

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  7.晾凉切同样大小的薄片

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  8.摆在干净无油无水的盘子里，底下绿色的是黄瓜

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  9.大蒜瓣放盐一起在蒜窝里敲成泥

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  10.准备好了，倒入调料搅匀

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  11.盛入小碗里，滴几滴香油

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  12.放到盘子中间，方便沾着蒜泥吃肉

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  13.还有一个摆盘

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